С малко практика и много любов се получават вкусотии. Може да потрябват и продукти, но нека не ставаме прозаични ;-)
Постинги в блога
04.07.2012 22:34 -
Риба в пергамент
Любимата риба на моето семейство е риба без кости. Да, но такава не съм виждал. За това им приготвям описаната тука рецепта. Може и да изгради неправилна представа на младото поколение, че рибите са безгръбначни животни, но не мисля да с...
30.06.2012 07:10 -
Палачинки – класика в жанра
Това не е обикновена рецепта за десерт. Това е рецепта за нещо, което едва ли има човек, който да не харесва. Всеки е ял палачинки, всеки обожава палачинки. Пълнежа е по- желание, но резултата е винаги невероятен.
Палачинката е вкусен с...
Палачинката е вкусен с...
26.06.2012 10:10 -
Чийз кейк с малини и шам фъстък
Едно от любимите ми занимания, когато отида в село при родителите ми е да бера краставици и малини. Колкото и да ги берат, винаги остава и за мене. Сега краставиците бяха пръскани и за това се „нахвърлих” на малините. След по...
19.06.2012 23:46 -
Солена торта с пилешко месо
Може би основно, може би ордьовър- има ли значение. „Върви” с концентрат, „върви” и с бира- на всеки му според вкуса му. Аз я ползвах за вечеря с бира за разнообразяване на менюто.
На някой може да му дойде в по...
На някой може да му дойде в по...
16.06.2012 07:57 -
Риба с картофи на фурна
Много съм се чудил, когато някой ми каже, че обича да яде риба, ама да не му мирише на риба. Все едно да пиеш бира, ама да не е с вкус на бира, а на лимон, компот или нещо друго. Подигравка с бирата. Тази рецепта е подходяща за тези, кои...
04.06.2012 22:19 -
Пиле с два вида сирена и гъби
Сигурен съм, че тази рецепта си има някакво име, но няма кой да го помни. Сигурен съм също, че никой няма авторски права над тази рецепта и никой няма да ми се сърди, че съм я преименувал.
Обикновенно се използва сметана, пушено сире...
29.05.2012 22:51 -
Пиле Бурито
Преди няколко дена Ви започнах с мексиканската кухня. Днес следва продължението- мексиканско бурито. Всички сме чували за него, малцина са го хапвали, а още по- малко избрани са го правили. Аз влизам в „Лигата на избраните”.
...
...
27.05.2012 14:22 -
Плодова пита с компот от ...
Когато се сетя за бурканите с компот, гювеч, зелен боб и др., ме обзема една постсоциалистическа носталгия. Не, че сега няма буркани със зимнина. Но тогава приготянето им беше нещо като ритуал.
Например, ще се прави гювеч. Събира се род...
Например, ще се прави гювеч. Събира се род...
26.05.2012 21:17 -
Чили кон карне
Не, това не са чилийски конски карначета а нещо много по- вкусно. Човек ще взема да си каже, че съм ял конски карначета.
Снощи гледах филм от преди поне 30 години (а може и повече). История от Дивия запад. През цялото време искаха да от...
Снощи гледах филм от преди поне 30 години (а може и повече). История от Дивия запад. През цялото време искаха да от...
24.05.2012 09:07 -
Френски хамбургер
Невероятно вкусна закуска. Рискувате с приготвянето й. Веднъж като я направете за някого, той (или тя) редовно ще я иска от вас. Но пък сервирайте я в леглото с чаша сок и чаша кафе, и очаквайте чудеса. Ще ви гледат в очите и целият д...
23.05.2012 20:24 -
Мешана салата с авокадо и бекон
Навън плющи дъжд. Седя и си мисля „Що да не му изплюща една малка” със салата. Обичам в салатата да има повечко неща. Мразя салата от едно нещо, например само от маруля. Друго си е да има 5-6 продукта в салатата. Нека да има ...
21.05.2012 19:27 -
Ризото с пиле
„Икономиката икономична, дело на всеки” беше девиз от близкото минало. Ние, закърмените с тези повели, винаги щем не щем се съобразяваме с тях. Те са пропити в клетките ни. Затова правя това ядене, за да не изхвърля нищо от п...
20.05.2012 21:54 -
Мариноване на цаца
Какво му трябва на човек (разбирай мъжа) !? Едно ферари в цвят червен, гадже в бронзов тен и 1 милион в цвят зелен. Да, но това са си фантастики. По- добре една изпотена маа’стиска (мастичка), една айрянче и мезе, например салата с...
20.05.2012 08:27 -
Пиле по испански
Чувствам се като Нютон. Не, нищо не ми е паднало на главата -макар, че някой може и да твърди подобно нещо. „Чисто и просто” чувствам се като откривател. Тази рецепта сам си я измислих, макар и повлиян от средиземноморската к...
18.05.2012 20:40 -
Чийз кейк с боровинки
Стоя си, пия си ракията със шопска салата и размишлявам върху европейското бъдеще на България. Стоя, пия. Стоя …
Изведнъж ми идва една мисъл. Ами какъв европеец съм аз, щом употребявам сиренето само в солен вид и то за салата. Я ...
Изведнъж ми идва една мисъл. Ами какъв европеец съм аз, щом употребявам сиренето само в солен вид и то за салата. Я ...